Ketšupit on väga lihtne valmistada.
Link on kopeeritud
Koduse ketšupi retsept / kollaaž: My, foto depositphotos.com, pixabay
Tomatihooaeg on täies hoos. Kaunid punased tomatid piiluvad juba turul, supermarketites või teie enda aiapeenras. Populaarsest köögiviljast saab valmistada omatehtud ketšupit, mis ei jää oma maitse poolest poeketšupile alla ja millel on palju rohkem kasu. Peatoimetaja selgitas välja, et sellise kastme saab purkidesse sulgeda ja talveks säilitada.
Koduse ketšupi retsepti jagati Instagrami lehel @treskablog.
Teil on vaja:
- tomatid – 4 kg;
- sibul – 500 g;
- suhkur – 300 g;
- õunasiidri äädikas – 100-150 ml;
- mustad pipraterad – 1 tl;
- piment herned – 1 tl;
- nelk – 1 tl;
- jahvatatud kaneel – 1 tl;
- loorberileht – 10 tk;
- meresool – 2 tl.
Esiteks peske tomatid hästi. Järgmisena peate tomatitelt koorima, kuid kui see on õhuke, võite selle jätta.
Pane tomatid kastrulisse ja lisa jämedalt hakitud sibul. Küpseta keskmisel kuumusel 30 minutit.
Järgmiseks soovitab retsepti autor võtta marli ja panna sinna kõik maitseained peale kaneeli. Naine lisab tomatitele kaneeli koos soolaga.
Tõsta marli koos vürtsidega kastrulisse ja küpseta veel vähemalt tund keskmisel kuumusel. Ärge unustage tomateid segada.
Lõpus võta marli koos maitseainetega välja, lisa suhkur ja äädikas. Pärast seda valage ketšup steriliseeritud purkidesse.
Retsepti autor lisab, et 4 kilogrammist tomatitest saab ligikaudu 8 purki mahuga 200-250 ml.
See ketšup sobib ideaalselt erinevatele roogadele.
Head isu!
Muud retseptid:
Profiilist: treskablog
treskablog on Instagrami profiil, mida haldab Daria, kiire ja maitsva toidu ekspert. Naine elas Kiievis, kuid kolis seejärel külla ja hakkas oma aeda kasvatama. Tema profiililt leiate palju kiireid retsepte ja näpunäiteid teatud põllukultuuride kasvatamiseks. Lehekülge on tellinud 87 tuhat kasutajat.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
