Suvikõrvitsataignat saab valmistada erineval viisil.
Tasub proovida suvikõrvitsat taignas küpsetada / My kollaaž, foto depositphotos.com
Suvikõrvits pannil taignas on väga populaarne suveroog, mida valmib köögiviljahooajal pea igas kodus. Samal ajal valmistavad erinevad koduperenaised seda omal moel.
Valisime välja kolm erinevat retsepti, mida tasub proovida, kuni suvikõrvits on alles.
Suvikõrvits taignas muna ja jahuga
Seda võimalust võib pidada põhiliseks, kuna see on kõige lihtsam. Praetud suvikõrvitsa valmistamiseks taignas võtke:
- kaks väikest suvikõrvitsat;
- kaks teelusikatäit soola;
- kaks või kolm muna;
- 70-80 grammi jahu;
- kolm kuni neli supilusikatäit õli (taimne).
Kui suvikõrvits on väga noor ja õhukese nahaga, ei pea te seda koorima. Lõika need ringideks ja puista üle poole soolaga.
Vahusta munad ülejäänud soolaga. Sõelu jahu eraldi anumasse. Vala praepannile õli ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kasta suvikõrvits jahusse, kasta lahtiklopitud munasse ja pane pannile. Prae mõlemalt poolt umbes kolm minutit. Kõik suvikõrvitsad küpsetame nii.
Krõbedad suvikõrvitsad taignas
Selle retsepti järgi taignas praetud suvikõrvits on väga maitsev ja ebatavaline. Lisades erinevaid vürtse, saad iga kord erineva tulemuse. Valmistamiseks vajate:
- 600 grammi noort suvikõrvitsat;
- kaks muna;
- 200 grammi jahu;
- 100 milliliitrit taimeõli (taimne);
- kaks teelusikatäit soola;
- teelusikatäis Provence’i ürte;
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart;
- kolm küüslauguküünt;
- roheline;
- kolm supilusikatäit majoneesi.
Pese suvikõrvits ja lõika umbes sentimeetri laiusteks ringideks. Puista neid soolaga ja jäta 15 minutiks seisma. See on vajalik liigse niiskuse väljumiseks. Seejärel tuleb need paberrätikuga kuivatada.
Klopi taignakausis lahti munad ja sega järk-järgult juurde jahu, sool ja maitseained. Värskeid ürte pole sinna vaja lisada.
Kuumuta pannil õli. Kasta suvikõrvitsaviilud taignasse ja tõsta pannile. Prae mõlemalt poolt kuldseks. Pärast ümberpööramist katke kaanega, et kõik oleks korralikult küpsenud.
Järgmisena eemaldage need paberrätikutele. Valmistame kastme majoneesist, küüslaugust ja ürtidest. Serveeri suvikõrvits koos sellega veel soojana.
Suvikõrvits juustuga taignas
See retsept sobib suurepäraselt juustu armastajatele. Maitsva suupiste valmistamiseks võtame:
- 300 grammi noort suvikõrvitsat;
- 50 grammi kõva juustu;
- kaks muna;
- 100 grammi hapukoort;
- 110-120 grammi jahu;
- 50 milliliitrit taimeõli (taimne);
- soola.
Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks – kuni 0,5 sentimeetrit. Puista neile soola ja lase liigsel niiskusel nõrguda.
Loe ka:
Vahusta kausis munad soolaga. Seejärel sega juurde hapukoor ja umbes pool jahust (60-70 grammi). Lisa riivjuust ja sega läbi.
Vala ülejäänud jahu taldrikule. Veereta suvikõrvitsaviile jahus ja kasta siis taignasse. Prae õlis kuldseks.
Soovi korral võid taignas valmis suvikõrvitsale pressida läbi pressi veidi küüslauku.
