Kolm retsepti aromaatseks ja maitsvaks õunamoosiks, mis valmib väga kiiresti.
Õunad teevad aromaatset moosi / My kollaaž, foto depositphotos.com, ekraanipilt
Külmal sügis- või talveõhtul sobib aromaatne ja rikkalik õunamoos suurepäraselt tassi tee kõrvale. Hinnatõusust hoolimata on need siiski odavamad kui teised puuviljad ja marjad ning sobivad seetõttu hästi konserveerimiseks.
Mõtlesime välja, kuidas teha õunamoosi ja valisime välja kolm maitsvat retsepti, mida tasub proovida.
Kiirmoos õunast
Viie minuti pikkune retsept võimaldab säästa palju aega ja säilitada puuviljade maksimaalse kasulikkuse. Valmistamiseks võtame:
- kilogramm õunu;
- 500 grammi suhkrut.
See on väga lihtne õunamoos. See valmistatakse kiiresti ja praktiliselt ilma raskusteta, mis on selles küsimuses algajatele oluline.
Pese õunad, lõika koor ära ja eemalda südamikud. Lõika puuviljad pannile keskmise suurusega viiludeks või kuubikuteks. Lisage neile suhkur, segage ja jätke mitu tundi. Õuntest peaks välja voolama palju mahla, millest valmistame siirupi. Kui vedelikku pole piisavalt, tuleb lisada veidi vett.
Tõsta pann pliidile ja kuumuta, kuni siirup hakkab mullitama. Aega viis minutit ja tõsta tulelt. Vala moos steriliseeritud purkidesse ja sule. Jätke kaanega jahtuma, hoidke jahedas ja pimedas kohas.
Selge õunamoos viiludeks
See on väga ilus moos viskoosse, paksu ja magusa siirupiga. Säilituse välimust mäletavad kõik, kes seda nägid. Valmistamiseks võtame:
- kilogramm õunu;
- 800 grammi suhkrut;
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli.
Puista puuviljatükid suhkruga, asetades need anumasse, kuhu plaanid moosi valmistada. Sega hoolikalt. Proovige õunu ja kui need on väga magusad, siis võtke vähem suhkrut – 500-600 grammi, aga hapude jaoks peate võtma rohkem.
Jätke see üleöö või vähemalt kaheksa tundi. Selle aja jooksul eraldub puuviljadest palju mahla. Tõsta pann õuntega pliidile ja kuumuta keemiseni. Küpseta viis minutit. Sega õrnalt, kastes viilud siirupisse.
Kata kaanega ja jäta 12 tunniks seisma. Lase uuesti keema tõusta, keeda viis minutit ja jahuta. Kuumuta uuesti keema, lisa kaneel ja kalla moos steriliseeritud purkidesse. Rulli õunamoos kokku ja pärast jahtumist pane hoiule.
Merevaik õunamoos – retsept sidrunimahlaga
Seda õunamoosi kutsutakse selle kauni värvi tõttu ka merevaigumoosiks. Tema jaoks võtame:
- 1,7 kilogrammi õunu;
- 1,5 kilogrammi suhkrut;
- kolm liitrit vett (+ klaas);
- neli supilusikatäit sidrunimahla;
- kolmandik teelusikatäit sidrunhapet (+ kolmandik teelusikatäit).
Vala moosipannile vesi ja lisa sidrunhape. Koorime õunad südamikust, lõikame viiludeks ja valame sellesse vette. Nii nad ei tumene.
Loe ka:
Valage kastrulisse klaas vett, sidrunimahla ja suhkrut. Keeda siirupit, kuni see muutub selgeks. Tühjendage vesi puuviljadest. Peseme neid ja täidame kuuma siirupiga. Jätke see niimoodi üleöö.
Asetage pann pliidile. Pärast keetmist lisage kolmandik teelusikatäit sidrunhapet ja keetke keskmisel kuumusel seitse minutit.
Jahuta toatemperatuurini ja küpseta uuesti. Laske sellel seitse minutit podiseda ja jahutage (umbes 10 tundi). Kolmandal korral keedame kaheksa minutit. Selle aja jooksul muutuvad viilud läbipaistvaks ja siirup muutub paksuks. Rulli moos purkidesse ja pärast jahutamist säilita pimedas kohas.
