Selgus, et suur tähtsus on joogis sisalduval suhkrul.
Kasulik on teada, milline vein on parem, poolmagus või poolkuiv / My kollaaž, foto depositphotos.com
Vein on väga populaarne jook. Tänu maitsete rohkusele saab igaüks valida endale meelepärase. Täielikuks nautimiseks tasub aga valida, mida veini kõrvale süüa. Varem rääkisime teile, kuidas viskit ju
My sai Samoilenko dietoloogiakliiniku toitumisspetsialistilt, gastroenteroloogilt Yana Muzyralt teada, milline vein on kõhule hea, milline maitseb paremini ja millega seda ju
Milline vein on parem ja tervislikum?
Arsti sõnul pole tegelikult kliiniliselt tõestatud infot, et ainult valge vein on rohkem soovitatav või punane. Kui aga rääkida sellest, milline vein on tervislik, võiks punane olla parem.
Miks on punane vein tervislikum? On teada, et see sisaldab rohkem polüfenoole, millel on potentsiaalsed antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Valges veinis on vähem fenoolseid ühendeid, kuid selle happesus on väiksem kui punasel veinil.
Eraldi keskendus Muzyra sellele, milline vein on tervislikum – kuiv või poolmagus.
“Kui me räägime veini tingimuslikest võimalikest eelistest, siis muidugi, mida vähem magus jook, seda parem, sest me saame vähem kahju. Muidugi peame mõistma, et põhimõtteliselt pole ükski alkohol tervislik, aga kui tahame valida vähem kahjuliku joogi, siis on tõesti parem valida kuiv vein. Just seda tüüpi veinis on kõige vähem suhkrut – keskmiselt kuni 4 grammi liitri kohta.
Sellist veini tarbides saame organismile väiksema glükeemilise koormuse ehk siis veres tekivad väiksemad glükoosi ja insuliini hüpped.
Kui juveini magusamaid variante, saab organism rohkem kaloreid, verre eritub rohkem glükoosi ja insuliini ning inimene võib isegi hakata kaalus juurde võtma ning võimalikud negatiivsed muutused maksafunktsioonis. Seetõttu on kuiv vein ainuke vastuvõetav valik, kui tahame alkoholi ju
Kes ja kui palju võib veini ju
Olles välja mõelnud, milline vein on kõige tervislikum, tasub kaaluda selle joogi negatiivset külge. Eelkõige täpselt, kui palju seda on ohutu ju
“Võitlused sel teemal jätkuvad, sest tervislikku alkoholiannust WHO soovituste järgi absoluutselt ei ole. See tähendab, et ei saa öelda, et veini tarbimine on tervisele kasulik. Mõõduka alkoholitarbimise piirmäär on küll olemas, aga see ei ole soovitus. Lihtsalt on kindlaks tehtud, et mõõdukas tarbimine on alkoholitarbimise ülempiir, mille järel tervisele olulist kahju ei teki. Kuid see pole norm,” rõhutas Muzyra.
See tähendab, et ei saa öelda, et päevas oleks alkoholitarbimise norm. WHO ei määratle alkoholi mõõdukat tarbimist üldse.
Ameerika ekspertide soovituste kohaselt ei ole mõõdukas alkoholitarbimine naistel rohkem kui üks standardannus päevas (14 grammi puhta etanooli kohta, see tähendab 150 ml veini) ja meeste puhul mitte rohkem kui kaks tavalist jooki. Peame mõistma, et mida vähem alkoholi tarbime, seda parem, ja me ei tohiks alkoholi jurohkem kui kolm korda nädalas. See tähendab, et ühe standardannuse veini tarbimine kolm korda nädalas ei pruugi kahjustada naiste tervist ja kahe standardannuse tarbimine ei pruugi kahjustada meeste organismi. Kuid see kõik on väga individlne. Üldiselt, mida vähem inimene alkoholi tarbib, seda parem.
On teatud absoluutsed vastunäidustused – valget ja punast veini ei tohi tarbida lapsed, noorukid, naised raseduse ja imetamise ajal, inimesed, kellel on metaboolselt seotud rasvmaksahaigus, maksatsirroos, hepatiit, pankreatiit, gastroösofageaalne reflukshaigus, peptiline haavand ja gastriit või alkoholisõltuvus.
Punane vein võib esile kutsuda hüpereemia (mille käigus teatud piirkonna vereringe veresooned täituvad verega üle – Toim), mistõttu ei soovitata seda kasutada patsientidele, kellel on nahahaigused nagu rosaatsea või rosaatsea.Valge veini happesus on suurem kui punasel veinil, mistõttu võib see ärritada mao limaskesta ja põhjustada gastroösofageaalse reflukshaiguse, gastriidi ja duodeniidi ägenemist.
Loe ka:
“Kõik võimalikud positiivsed mõjud on võimalik saada läbi viinamarjade tarbimise. Üldiselt on alkohol tõestatud kantserogeenina, eriti rinnale, seedetraktile ja maksale. Seetõttu pole vein tervisele vajalik toode. Kui alkoholi ei joo, siis on see superklass ja sellega ei saa kunagi hakata,” rääkis arst.
Millega veini ju/h2>
Nüüd vaatame, mida veiniga süüa. Kui veini ju siis toitumisspetsialisti sõnul seda sööma ei pea.
“Kui tahame seda alkoholi toidukorra ajal ju siis on parem kombineerida seda selliste toitudega. Punast veini võib süüa lahja lihaga (kalkun, kana, küülik – toim.), küpsemate juustudega (parmesan, gouda). Veini võib tarbida pähklite, tumeda šokolaadiga,” rääkis ta.
Valget veini kombineeritakse tavaliselt kala, mereandide, oliiviõliga salatite, puuviljade ja marjadega.
Kindlasti ei tohiks koos veiniga jurasvaseid ja vürtsikaid toite, kuna see tekitab kõhunäärmele palju pinget ja halvendab sapi väljavoolu.
Inimesed, kellel on rauudus, ei tohiks kombineerida alkoholi punase lihaga, sest alkohol sisaldab parkaineid ja tanniine, mis võivad raimendumist halvendada.
Tasub teada, et kui tarbid õhtul alkoholi koos soolase toiduga, tekib silmade all turse.
Üldiselt valib igaüks ise, milline vein on kõige maitsvam. Siiski on oluline meeles pidada arsti soovitusi ja järgida norme.
viide
Yana Muzyra
Toitumisspetsialist, gastroenteroloog
Yana Muzyral on 5-aastane meditsiiniline kogemus. Tegeleb kaalu korrigeerimisega, vaegusseisunditega ravimite ja toitainete valikuga, sportlaste toitumisega, rasedussuppi, ravib ja korrigeerib toitumist seedetrakti haiguste korral. Muzyra töötab välja individlse dieedi ja korrigeerib ainevahetushäireid: rasvhepatoos, insuliiniresistentsus, podagra, diabeet, hüperkolesteroleemia.
