Esimest korda saadakse õrn ja kohev pajaroog.
Õrn kodujuustu pajaroog osutub väga edukaks / My kollaaž, YouTube’i ekraanipilt
Ukrainlaste üks lemmikumaid omatehtud magustoite on kodujuustu pajaroog. Idee on hiilgavalt lihtne: kõik koostisosad segatakse ja küpsetatakse vormis. Tulemuseks on kodujuustu maitse ja vanilje aroomiga õrn homogeenne mass. Reeglina pühitakse roog esimesel päeval puruks.
Me räägime teile, kuidas valmistada eriti kohevat kodujuustu vormirooga mannaga. Retsept meeldib neile, kellele ei meeldi iga toodet kaaluda, kuna kõigi koostisosade kogus on kolmekordne.
Kodujuustu vormiroog mannaga “Kokku 3”
Roa jaoks võta vähemalt 5-9% rasvasisaldusega kodujuust. Ärge tehke magustoitu madala rasvasisaldusega tootest, muidu osutub see liiga kuivaks ja õhukeseks. On oluline, et kõik koostisosad oleksid värsked.
Kodujuustu pajaroog valmistatakse järgmistest koostisosadest::
- 600 grammi kodujuustu;
- 3 kanamuna;
- 3 spl hapukoort;
- 3 supilusikatäit manna;
- 3 spl suhkrut;
- 3 supilusikatäit rosinaid;
- kolmandik sidrunist;
- näputäis vanilliini;
- näputäis suhkrut.
Kui see on teie jaoks liiga lihtne kodujuustu pajaroog, võib retsepti täiendada puuviljadega või täita pealt.
Vala rosinatele keev vesi ja lase 10 minutit pehmeneda. Eralda munavalged ja -kollased. Sega viimane kodujuustu, hapukoore, manna, suhkru, soola ja vanilliiniga. Vahusta segu segistiga ühtlaseks.
Lisa kohupiimasegule rosinad. Eemaldage sidrunilt koor peene riiviga ja lisage see ka tainale. Seejärel sega lusikaga korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Lülitage ahi 180°-ni eelsoojendamiseks sisse. Seejärel vahusta valged eraldi kausis segistiga, kuni need moodustavad stabiilse vahu. Selleks kulub umbes 5–7 minutit. Võite selle sammu vahele jätta, kuid siis ei tule kodujuustu pajaroog mannaga nii kohev. Sega valged põhisegu hulka ettevaatlikult ja järk-järgult, et õhumullid ei lõhkeks.
Loe ka:
Vooderda ahjupann pärgamendiga. Jaotage tainas ühtlaselt laiali. Kodujuustu pajaroog küpsetatakse ahjus umbes 40-50 minutit 180° režiimis “Ülemine + alumine”. Kui soovite saada lõhnavat koorikut, lülitage konvektsioon 10 minutit enne lõppu sisse.
Kontrolli roa valmisolekut hambatikuga. Kui pärast augustamist jääb see kuivaks, on magustoit valmis. Pajaroog kodujuustuga on maitsev nii soojalt kui külmalt.
