Isuäratavad laiskkapsarullid tulevad ahjus väga mahlased.
Kuidas ahjus laiska kapsarulle küpsetada – kaks edukat retsepti / My kollaaž, YouTube’i ekraanipilt
Kui teil pole soovi või võimalust tavalisi kapsarulle küpsetada, proovige teha laisemaid rulle. Neid ei pea kapsasse mähkima, seega ei kesta küpsetusprotsess (küpsetamist arvestamata) rohkem kui 15 minutit. Ja tooted ise osutuvad mahlakaks, rahuldavaks ja palju maitsvamaks kui kotletid.
Teades, kuidas valmistada laiskkapsarulle, saate minimaalse pingutusega lurikkaliku õhtusöögi. Üldpõhimõte on lihtne – hakitud kapsas segatakse hakklihaga, misjärel roog küpsetatakse.
Kodused laiskkapsarullid ahjus
Enne küpsetamist soojenda ahi ja valmista sügav kuumakindel ahjuvorm.
Ahjus küpsetatud mahlaste laiskkapsarullide koostisosad on järgmised::
- viissada grammi hakkliha;
- üks sibul;
- üks porgand;
- kaks supilusikatäit õli;
- kolmsada grammi kapsast;
- sada grammi ümarat riisi;
- üks muna;
- üks loorberileht;
- sool, vürtsid, maitseained maitse järgi;
- kaks supilusikatäit tomatipastat;
- kaks supilusikatäit vett;
- kakssada grammi hapukoort.
Keeda riisi poolküpseks (umbes 10 minutit). Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Kuumuta praepann õliga. Prae köögivilju, kuni need muutuvad kuldseks. Tükelda toores kapsas.
Sega hakkliha riisi, praadimise, kapsa ja munaga. Lisa soola ja maitsesta vastavalt soovile. Vormi toodetest märgade kätega kotletid või lihapallid. Aseta laiskkapsarullid ahju küpsetusplaadile või võiga määritud pannile.
Kastmeks sega vesi, tomatipasta ja hapukoor. Maitsesta soovi korral ürtide, küüslaugu või ürtidega. Vala kapsarullidele, kuni need on täielikult kaetud. Aseta pannile ka loorberileht.
Küpseta laiskkapsarulle ahjus 180° juures umbes 40 minutit. Seejärel tõsta temperatuur 220°-ni ja küpseta veel 5 minutit, et tekiks maitsev koorik.
Laiskkapsarullid aeglases pliidis
Sel viisil valmistatud roog on eriti õrn. Kui võrrelda kahte laiskkapsarullide valmistamise meetodit, kulub ahjus küpsetamiseks vähem aega, kuid tooted ei ole nii mahlased.
Koostisosade loetelu on selline:
- kolmsada grammi hakkliha;
- kolmsada grammi kapsast;
- kaheksakümmend grammi ümarat riisi;
- üks porgand;
- üks vibu;
- üks muna;
- kaks küüslauguküünt;
- üks loorberileht;
- kaks supilusikatäit õli;
- sool, pipar;
- sada viiskümmend milliliitrit vett;
- kolm supilusikatäit hapukoort;
- kaks supilusikatäit tomatipastat.
Loputage riisi mitu korda, valage peale keev vesi ja jätke 20 minutiks seisma. Haki kapsas väikesteks ruutudeks. Haki sibul ja riivi porgandid. Küpseta režiimis “Fry” õlis umbes 10 minutit.
Loe ka:
Lisa hakklihale muna, riis, praetud köögiviljad ja hakitud küüslauk. Maitsesta vürtsidega. Tehke mis tahes kujuga kapsarullid. Sega eraldi kastme ained – vesi, hapukoor ja tomatipasta.
Aeglases pliidis saate küpsetada laiskkapsarulle režiimides “Hautis” või “Puder”. Valage kausi põhja lusikatäis õli, asetage tooted ja valage kaste. Lisa ka loorberileht. Küpseta roogi suletud kaanega umbes 60 minutit.
