Olete üllatunud, kui kasulik on tursamaks naise kehale.
Tursamaks – kasu ja kahju / My kollaaž, foto depositphotos.com
Üks populaarsemaid kalahõrgutisi on tursamaks – selle toote kasulikud omadused on teadlastele hästi teada. Tohutu vitamiinide ja tervislike rasvade hulk teeb sellest tõelise supertoidu. Tavaliselt süüakse hõrgutist lihtsalt leiva kõrvale võileivana, kuigi võib valmistada ka vitamiinisalatit tursamaksaga.
Toitumisspetsialist, endokrinoloog, terapeut, Samoilenko dietoloogiakliiniku sisehaiguste spetsialist Jelena Zinchenko rääkis Myile eranditult, miks tursamaks on huvitav – kuidas seda õigesti süüa, miks see on naistele kasulik ja kellele see võib kahjustada.
Miks peate tursamaksa sööma – toote eelised
Tursamaks on rikas oomega-3 rasvhapete poolest, mis on vajalikud südame, aju ja veresoonte töö toetamiseks. Toode sisaldab ka suurtes annustes A- ja D-vitamiini. A-vitamiin on kasulik nägemissüsteemi, naha tervisele ning immuunsüsteemi toimimise tagamisele. D-vitamiin on oluline ka immuun- ja närvisüsteemi ning luude tugevuse jaoks.
Teine põhjus, miks tursamaksa süüa, on selle kasulikkus naistele, eriti pärast menopausi. Sel perioodil muutuvad nende luud hapramaks ning D-vitamiin hoiab luude tervist ja vähendab osteoporoosi riski.
Seoses sellega, mitu korda nädalas võib tursamaksa süüa, soovitab ekspert tarbida toodet supilusikatäis 2-3 korda 7 päeva jooksul.
Kasu konserveeritud tursamaks ja märgid toote kvaliteedist
Kõigepealt tuleb vaadata pakendit – see peaks olema paisumata ja kahjustamata. Purgi avamisel ei tohiks olla teravat lõhna, mäda ega rääsumist. Värske tursakonservi aroom on spetsiifiline, kalane, kuid mitte ebameeldiv. Maiuse värvus peaks olema kreemjas. Kvaliteetne maks on homogeenne, pehme, õrn, kuid ei tohiks laguneda. Õli ei tohi sisaldada setet, kilet ega lima.
Toitumisnõustaja soovitab kombineerida tursamaksakonservi täisteraleivaga. Võite selle ka keedetud munakollasega jahvatada ja valgele panna. Toode sobib hästi ka kurgi, selleri, pipra ja salatiga.Soovitav on õli purgist välja lasta. Tootjad lisavad seda parema säilitamise huvides konservidele.
Kes ei peaks tursamaksa sööma?
Toodet ei tohiks tarbida palju, kuna võib tekkida hüpervitaminoos. See väljendub iivelduse ja peavaluna.
Tursamaksa ei tohi tarbida alla 3-aastased lapsed. Delikatessi ei soovitata rasedatele – kui A-vitamiini on ülemäära, võib see olla lootele üsna mürgine. Kuna tursamaks on üsna rasvane, peaksid seda ettevaatlikult tarbima inimesed, kellel on sapivoolu või maksaprobleemid.
Loe ka:
Terviseprobleemidega inimestele võib tursamaks olla kahjulik – päevane kogus on vähendatud poolele supilusikale, tarbimise sagedus on 1-2 korda nädalas.
Miks ei tohi tursamaksa üle süüa – see on tervisele kahjulik
Teades tursamaksa eeliseid, ei tohiks unustada selle kahju. Asjatundja sõnul on maks detoksikatsiooniga tegelev organ ja seda tuleks ettevaatlikult tarbida. See, nagu filter, võib koguda mürgiseid aineid (näiteks elavhõbedat). Kui sööte liiga palju, võite saada mürgituse.
A-vitamiini üleannustamise korral võivad tekkida maksaprobleemid. Ja liigse D-vitamiini korral võib kaltsiumi tase veres tõusta ja see toob kaasa neerukivide ilmnemise.
