Kust nad valgu jaoks valku saavad – millest valmistatakse valgupulbrit.
Link on kopeeritud
Kuidas valku valmistatakse / Kollaaž: My, foto: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Peamine:
- Vadakuvalk
- Kaseiin
- Sojavalk
Valk on sportlaste seas üks populaarsemaid toidulisandeid. Selle peamine eelis on kõrge valgusisaldus, samas kui see on tervisele täiesti ohutu.
Lugege meie materjali “Kuidas valku valesti süüa: peamised vead”.
Kõik valgutüübid on valmistatud eranditult looduslikest koostisosadest, kasutades õrnaid tehnoloogiaid, et säilitada kasulikud omadused ja toitained, vastavalt Myi materjalile.
Kust tuleb valk?
Pole saladus, et see ei sisalda kahjulikke lisandeid ja varustab keha vajalike valkudega. Valides kindlat tüüpi proteiini, peaksite arvestama oma füüsiliste võimete ja eesmärkidega.
Kui täisväärtuslik munavalk ei sobi, võib kaaluda vadakuisolaadi, mis täiendab tõhusalt valguvarusid ja soodustab lihaste kasvu. Igal valgutüübil on oma omadused ja valik sõltub individlsetest vajadustest ja eelistustest.
Vadakuvalk
Kõige tavalisem sportlaste seas. Seda saadakse lehmapiimast vadaku eraldamise teel. Töötlemise tulemusena moodustub kolme tüüpi vadakuvalk:
- Kontsentraat sisaldab valke, vähesel määral rasva ja laktoosi (40–85%) ning toodetakse filtreerimise teel.
- Isolaat läbib mikro- või ioonfiltrimise, mis võimaldab tõsta valgu kontsentratsiooni 95%-ni, eemaldades liigsed rasvad ja laktoos.
- Hüdrolüsaat on puhtaim valik ja seda töödeldakse ensüümide või hapetega, et muuta see veelgi lihtsamaks.
Kaseiin
Saadakse piima töötlemisel, kui kalgend eraldatakse vadakust. Seda iseloomustab aeglane imendumine, seetõttu kasutatakse seda sageli keerukates valgusegudes.
Muna valk
See on valmistatud kanamunavalgetest, mis on rikas väärtuslike aminohapete poolest. Kõrge biosaadavuse tõttu peetakse seda üheks parimaks valglikaks.
Sojavalk
See valk on imendumiskvaliteedi poolest teistest halvem, kuid kaasaegsed tehnoloogiad võivad parandada selle seedimist soodustavaid omadusi. Seda on mitut tüüpi:
- sojajahu (50% valku),
- sojakontsentraat (kuni 75% valku),
- Soja isolaat (üle 85% valku).
Taimne valk
Seda ekstraheeritakse teradest ja kaunviljadest, kuid tänu tihedale kestale on selle seeduvus madalam kui teistel liikidel.
Veel uudiseid:
Mis on valk?
Valk on spetsiaalne kvaliteetne valk ja bioloogiliselt väärtuslik lisand igapäevases toidus. See on lihaskiudude ehituselement, toetab keha kasulike elementide puudumise tingimustes, seetõttu kasutatakse seda sageli dieedi ajal.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
