Maguskapsas Pelyustka lendab lat minutitega.
Pelyustka kapsas on väga maitsev – klassikaline retsept peediga / My kollaaž, YouTube’i ekraanipilt
Aromaatne kapsas Pelyustka on väga maitsev preparaat, mis valmistatakse peedi lisamisega. Suupistel on ebatavaline roosa värv ja see näeb välja nagu roosi kroonlehed. Igal pühadela on see minutitega laiali. Peet annab köögiviljale rikkaliku magusa maitse ja marinaad lisab vürtsi.
Siit saate teada, kuidas valmistada klassikalist Peljustka kapsast – retsept on väga lihtne ja sisaldab igale ukrainlasele tuttavaid koostisosi. Sa ei kahetse seda isegi siis, kui tellid kolmekordse portsjoni.
Pelyustka kapsas peediga – Ukraina klassikaline retsept
Toiduvalmistamiseks on parem võtta mitte noored, vaid vanad kapsapead – need on kõige krõbedamad. Ja vali suhkrupeet.
3-liitrise purgi jaoks vajate koostisosi:
- väike kapsapea;
- üks peet;
- kolm küüslauguküünt.
Valmista ka marinaadi ained.:
- liiter vett;
- neli supilusikatäit suhkrut;
- kolm supilusikatäit äädikat;
- kaks supilusikatäit soola;
- kaks supilusikatäit õli;
- viis pipratera;
- kaks loorberilehte.
See kiirkapsas Pelyusta valmistatakse väga lihtsalt: tükeldatud köögiviljad valatakse soolveega ja jäetakse marineerima.
Kapsa pea tuleb pesta ja lõigata keskmisteks ruutudeks. Peet – õhukesteks poolrõngasteks, haki küüslauk väga peeneks. Kui soovid rooga maitsekamaks muuta, võid peedid ahjus eelküpsetada.
Marinaadi valmistamiseks pane vesi keema ja lisa sellele kõik ülejäänud ained. Kapsas Pelyustka ukraina keeles pannakse purki peedi ja küüslauguga kihiti. Vala soolvesi köögiviljadele. Keerake kaas peale ja loksutage. Aseta roog külmkappi – 3 päeva pärast on köögiviljad marineeritud ja söömiseks valmis.
Kui teile meeldib peediga pikantsem Pelyustka, võite lisada teravat pipart või suurendada küüslaugu kogust.
