Proportsioonid on olulised: ühe osa riisi kohta – poolteist osa vett, soovitavad kokad.
Link on kopeeritud
Kuidas riisi täiuslikult küpsetada / kollaaž: My, foto: pixabay, ekraanipilt
Õpid:
- Kuidas valmistada täiuslikku kohevat riisi
- Kuidas riisi keeta: ekspertide nõded
- India vürtsikas riis
Kui riis on kleepuv, vesine või, vastupidi, sitke, võite teha paar ilmselget, kuid olulist viga.
Üks põhipunkte on riisi loputamine enne keetmist. Arvestada tasub ka sellega, et maitse ei paika peale keetmist, vaid protsessi käigus, kirjutab Express.
Kuidas valmistada täiuslikku kohevat riisi
1. Pese riis enne keetmist
Esmalt loputa riis külmas vees, et eemaldada liigne tärklis. See hoiab ära kleepumise ja muudab riisi kohevamaks. Seda lähenemist kasutatakse aktiivselt professionaalsetes köökides, eriti basmati valmistamisel.
2. Lisa vürtsid ja lase tõmmata
Peale pesemist tõsta riis kastrulisse, lisa soola, pipart, erksama maitse saamiseks vürtse, näiteks paar kardemonikauna. See meetod annab riisile rikkaliku maitse juba enne keetmise algust.
3. Kasutage täpset kogust vett
Proportsioonid on olulised: üks osa riisi – poolteist osa vett. See on optimaalne vahekord nii üleküpsetamise kui ka vedelikupuuduse vältimiseks.
4. Kontrollige temperatuuri
Vala riisile külm vesi ja lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 8-10 minutit.
5. Laske pärast keetmist tõmmata.
Kui riis on keedetud, laske sellel umbes 10 minutit kaane all seista. Seejärel ajage see õrnalt kahvliga kohevaks, nii et terad oleksid täielikult hajutatud.
Neid juhiseid järgides saate iga kord valmistada kerget, maitsvat ja täiuslikult kohevat riisi.
Kuidas teravilju õigesti küpsetada / Peatoimetaja
Kuidas riisi keeta: ekspertide nõded
Ukraina kokk Evgeniy Klopotenko rääkis meile, kuidas kohevat riisi õigesti valmistada. Tema sõnul on oluline säilitada õiged proportsioonid: ühe osa riisi jaoks tuleb võtta kaks osa vett. Teravili tuleks valada külma veega kastrulisse, lasta keema tõusta ja keeta umbes 5 minutit.
Seejärel tõsta pann tulelt, kata kaanega ja lase veel 15 minutit tõmmata. Nii saate kõigest 20 minutiga hästi keedetud koheva riisi ilma kleepumise või üleküpsetamiseta.
Vaata videot – India vürtsikas riis:
Valentina Khamayko küpsetab India vürtsidega lõhnavat riisi. Kuidas valmistada maitsvat kohevat riisi? Ja miks on vaja roale lisada hapukoort – saate teada “Snidanka z 1+1” videoretseptist.
Eelnevalt kirjutas peatoimetaja, et kokk jagas ainulaadset püree retsepti. Kuulus kokk paljastas ebatavalise püree valmistamise meetodi, mida teavad vaid vähesed.
Tuletame meelde, et varem kirjutas peatoimetaja 100% viisist, kuidas kartulivaru kokku hoida. Kas närbunud kartulitest on võimalik süüa teha – kui te ei saa vanu kartuleid süüa.
Veel uudiseid:
Allika kohta:
express.co.uk on Briti uudiste veebisait, mis on seotud ajalehega Daily Express, mis on Ühendkuningriigi üks vanimaid tabloidlehti. Sait kuulub meediaettevõttele Reach PLC, mis omab ka teisi populaarseid väljaandeid, nagu Daily Mirror ja Daily Star.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
