See meetod aitab kaitsta saaki mädanemise eest ja säilitada selle maitset kevadeni – ilma kemikaalide ja keerukate tehnoloogiateta.
Link on kopeeritud
Kuidas säilitada kapsast toidukiles / Collage My, foto: YouTube’i ekraanipilt
Õpid:
- Kuidas kapsast ladustamiseks ette valmistada
- Miks toidukile meetod töötab
Kapsa talveks õige säilitamine on iga aiapidaja ülesanne, sest tingimused määravad, kas kapsapead püsivad järgmise hooajani mahlased ja krõbedad. Liiga kõrge õhuniiskuse korral võivad kapsas ja kartul mädaneda ning soojas keldris peet ja porgand kuivada.
Õnneks on olemas tõestatud ja lihtne meetod, mis aitab saagi kevadeni värskena hoida.
Kuidas kapsast ladustamiseks ette valmistada
Kapsa kauem värskena hoidmiseks peate kapsapead korralikult ette valmistama:
- Lõika kapsas kuiva ilmaga
- Eemaldage ülemised kahjustatud lehed
- Laske kapsapeadel toatemperatuuril korralikult kuivada.
Niiskus on pikaajalise ladustamise peamine vaenlane, seega on kuivatamise etapp äärmiselt oluline.
Säilitamisviis paberis ja kiles
See on kogenud aednike seas üks populaarsemaid meetodeid.
Juhised:
- Mähi iga pea paberrätikutesse või pehmesse paberisse
- Seejärel keera see toidukilesse
- Tõsta kapsapead keldrisse, keldrisse või klaasitud rõdule
Miks see toimib?
paber neelab liigse kondensaadi
kile kaitseb kapsast kuivamise ja bakterite eest
Isegi 6 kuu pärast jääb kapsas värske, tihe ja lumivalge.
Ideaalsed kapsa säilitustingimused:
- temperatuur: 0…+3 °C
- niiskus: kuni 90-95%
- tuba: kelder, kelder, soojustatud rõdu
- vältida temperatuurimuutusi
- Saate säilitada ka kapsapäid:
- varre küljes rippumas
- puidust kastides, paberi või saepuruga üle puistatud
- mähitud pärgamenti või riidesse
Kui kasäilivad juur- ja puuviljad sügavkülmas / Infograafik: My
Nõne aednikele: mõelge järgmisele saagile
Kapsa kvaliteet ja säilivus sõltuvad ka õigest külvikorrast, seega ära kasvata kapsast 2 aastat järjest ühes kohas. Kapsa parimad eelkäijad on kartul, kaunviljad, kurgid ja porgandid.
Vältige ristõieliste põllukultuuride (redis, redis, spargelkapsas) järel külvamist. Õige külvikord aitab vältida haigusi ja tõstab tootlikkust.
Vaata videost, kuidas kapsast toidukiles hoida:
Teid võivad huvitada:
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
