Aednik selgitas, kuidas peet õigesti ette valmistada pikaajaliseks talviseks säilitamiseks, ilma et mahlasus ja maitse kaoks.
Link on kopeeritud
Peetide säilitamine pärast sügisest saagikoristust / kollaaž: My, foto: depositphotos.com, ekraanipilt
Õpid:
- Kuidas valmistada peet pikaajaliseks säilitamiseks
- Millistel tingimustel on juurvilju kõige parem säilitada?
- Mis vahe on linna ja eramaja meetodite vahel?
Sügisel jätkub Ukrainas aktiivne laeedi koristamine ning paljude perede jaoks pole see pelgalt hooajatöö, vaid oluline etapp talveks valmistumisel.
Peatoimetaja otsustas teile rääkida, kuidas säilitada juurvilju kevadeni ilma maitset, tihedust ja mahlasust kaotamata.
YouTube’i kanali “All Yours” autor jagas üksikasjalikke näpunäiteid, kuidas peeti pärast koristust õigesti säilitada. Nende sõnul on omanike esimesed tegevused määravad, kas köögivili säilitab oma loomuliku magususe ja kas välditakse enneaegset riknemist.
Optimaalsed tingimused
Spetsialist märgib, et peet on kõige parem säilitada jahedas ja hästi ventileeritavas kohas, mille temperatuur on +2…+5 °C. Parimaks võimaluseks peetakse madala niiskustasemega keldreid, keldreid või maa-aluseid ruume, kuna need võimaldavad säilitada stabiilse mikrokliima ja kaitsta juurvilju külmumise eest.
Samuti võite olla huvitatud: Väetis või kahju: mida teha sügisel langenud pähkli lehtedega
Veel üheks mugavamaks hoiustamisviisiks nimetab Fakhets saagi pakkimist väikestesse 5 kg kottidesse. See maht tagab hea õhuringluse, takistab kondensaadi teket ja võimaldab teil köögivilju kiiresti kontrollida, eemaldades kiiresti need, mis hakkavad riknema.
Enne ladustamist soovitab aednik peedi kuivatada päikese käes. See aitab eemaldada liigset pinnaniiskust ja tugevdab koort, mis vähendab oluliselt seennakkuste ja mädanemise ohtu.
Nagu autor märgib, kasutasid paljud omanikud traditsioonilist meetodit – puistasid peet kuiva jõeliivaga. See on endiselt tõhus, kuid sellel on miinus: kui üks juurvili läheb halvaks, levib mädanik kasti sees kiiresti.
Kuidas säilitada peeti linnatingimustes
Omanik märgib ka, et linnatingimustes, ka ilma keldrita, säilib peet kadudeta – tavalises külmikus. Põhinõuded jäävad samaks: jahe ja kuiv. Parema ventilatsiooni tagamiseks tuleks juurvilju hoida perforeeritud kile- või paberkottides, mis hoiavad ära kondenseerumise ja pikendavad värskust.
Juurviljade säilitamise kohta lisateabe saamiseks vaadake videot.
Loe ka:
Teave allika kohta: YouTube’i kanal “Kõik on sinu oma”
Kanal “All Yours” on Ukraina ressurss aednikele ja kodumajapidamistele, kes on huvitatud tõhusatest köögiviljade kasvatamise, hooldamise ja säilitamise meetoditest. Kanali autorid jagavad tõestatud praktilisi näpunäiteid, mis aitavad saaki kodus ilma kadudeta säilitada.
Kui märkate viga, valige vajalik tekst ja vajutage Ctrl+Enter, et sellest toimetajatele teatada.
